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網路上流傳的檸檬+熱水會變成鹼性水?或者有人說檸檬+熱水+鹽會變成鹼性水?獅子好困惑

如果說檸檬是鹼的~那麼加熱水或加熱鹽水不都是一樣是鹼性水?那幹嘛還特別加鹽?

如果說檸檬是酸的~那麼就可以來實驗看看加熱水或加熱鹽水可以變成鹼性水嗎?

獅子不相信檸檬是酸的(因為以前都被教檸檬是鹼性)

所以獅子自己親自拿 PH試驗紙

真的ㄟ~檸檬是.....酸的.....

於是獅子用了一杯加熱+四到五匙鹽的水測試~

恩~是鹼的(還好不至於認知衝突)

獅子開始一滴兩滴擠檸檬

熱鹽水變酸了ㄟ~

擠到後面....下面是第一章試紙

獅子再放一張~還是酸性水(獅子才擠四五滴而已)

獅子很粗略的結論:檸檬水不會因為加熱水或加熱鹽水變鹼性水~~~~~

在網路的維基百科資料和獅子的實驗一致

好吧~又有人說化學酸鹼和食物酸鹼是不一樣的

獅子查了一下資料

找到兩個比較可性的資料

• 國泰綜合醫院
• 專題報導-酸鹼食物大檢驗- 常春月刊
• 酸鹼性食物與健康 - 臺安醫院

獅子的摘要是

食物的酸鹼，不是憑口感，而和食物中的礦物質含量有關。

與食物的酸鹼性有密切關係者有八種礦物質：

鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。

前五者，到了人體之後，就呈現鹼性；後三者呈現呈酸性。

食物被判定酸性或鹼性時，完全依據酸性元素及鹼性元素的含量比率而定。

所以食物酸鹼分類

• 酸性食物

五榖雜糧、蛋豆魚肉類等大都屬於酸性的食物(梅、李子除外)

• 鹼性食物

奶類、蔬菜類、水果類大都是鹼性食物

• 中性食物

糖、油、醋、茶等食物所含的礦物質含量甚微，因此視為中性食物。

而檸檬.....本身就是鹼性食物，加不加熱水加不加鹽....都還是鹼性水阿~~至於加熱水/溫水/常溫水都無所謂~只要不是冰水就好(因為冰水對身體不好)

PS國泰那篇還寫錯....寫成

酸鹼傻傻分不清了!!!

檸檬的23大神奇功效

1、殺菌作用：檸檬含有菸酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。

2、料理美食：因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。並能使肉質更加細嫩。

3、增加胃腸蠕動：檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。

4、阻止腎結石形成：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

5、防治心血管疾病：吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性。

6、止血作用：提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。

7、美白去斑：鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。防止面部色斑的出現。

8、安胎止嘔：檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

9、明目：養成在每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。

10、幫助記憶：手帕上滴幾滴檸檬汁，在記憶時聞它的味道。在回憶所背的東西時，也聞一聞檸檬汁的味道――你的大腦就會把這種令人愉快的味道和要背的資訊聯繫在一起。

❤ 專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。

11、激發活力：檸檬精華油激發活力的能力是很著名的。在一些日本公司，用檸檬精油激發活力逐漸成為員工準備開始一天工作的第一件事。

12、穩定情緒：檸檬的芬芳有利於集中精力，在沈思時也很有益。只要在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中瀰漫就可以了。

13、潤喉：將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時喝上幾口。

14、提神：在微涼的水中加入幾滴檸檬油，然後把敷布浸在水中，然後將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會起到提神的作用。在直接日曬前，不要將檸檬油直接塗在皮膚上，否則會提高皮膚的敏感度。

15、美髮：用檸檬汁沖洗油性的頭髮可使頭髮更為完美。將兩個檸檬榨成汁，再加入兩升蒸餾水。沖洗頭髮，直至用光所有的溶液。

16、保養皮膚：具有收斂性的檸檬可以用來清潔油性皮膚。將一湯匙檸檬汁加入兩杯蒸餾水中稀釋，然後用棉球在整個面部擦拭以平衡皮膚，這樣能同時防止面部色斑的出現。檸檬汁會使皮膚變乾，乾性皮膚要盡量少用。

17、軟化肘部皮膚：將肘部放在榨過汁的檸檬中十分鐘，可以軟化肘部的硬皮。

18、改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。

19、減少乳酸產生：此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

20、可防經濟艙症：日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙症候群。

21、緩解感冒：感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，檸檬的作用尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。

22、祛痰功效：更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，檸檬的作用且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。

23、緩解咽喉痛：感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。檸檬的作用檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。