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網路上流傳的檸檬+熱水會變成鹼性水?或者有人說檸檬+熱水+鹽會變成鹼性水?獅子好困惑
如果說檸檬是鹼的~那麼加熱水或加熱鹽水不都是一樣是鹼性水?那幹嘛還特別加鹽?

 
那天獅子看了現在才知道
關於如何正確補充鐵

三立~揭密！2014年，農藥污染最嚴重的12種蔬果
12種污染最嚴重農產品排行榜是環境工作小組的年度《農產品污染導購指南》(Shopper's Guide to Pesticides in Produce)的一部分，根據農業部對48種水果蔬菜的農藥殘留數據編成。約65%的農產品樣本檢測呈陽性。
壞消息是：根據美國環境保護署的數據，農藥與兒童疾病的增多有密切聯繫，並且農藥是可能的致癌物質，它能削弱內分泌系統功能。

12、荷蘭豆 一個荷蘭豆樣本有13種農藥殘留。

11、馬鈴薯 按重量計算，比起其它被測的產品，馬鈴薯樣本平均被發現有更多的農藥殘留。

10、聖女番茄 像荷蘭豆，聖女番茄檢測呈陽性有13種農藥殘留。

9、小黃瓜 

8、甜桃(進口) 環境工作小組測得每個進口油桃樣本呈陽性，至少有一種農藥殘留。

7、甜椒 

6、菠菜

5、桃子

4、西洋芹 西洋芹樣本檢測呈陽性，含13種殘留。

3、葡萄 

2、草莓

1、蘋果 蘋果再次位居12種農藥污染排行榜之首。幾乎每個樣本的農藥殘留量高達99%！——樣本檢測呈陽性，至少有一種農藥殘留。

◎ i-Nature 編輯部

蔬不蔬有關係

(林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫)
 

這是一位住在倫敦的人的親身經歷，他某次開會的時候，突然胸口劇痛，後來被醫院驗出來，他的三條心血管已經被嚴重堵塞，需要做搭橋手術。
因為手術的時間是一個月以後，等待手術的期間，他去看一位回教國家古法治療師。

 
這位治療師給他一個食療法，他照做吃了一個月。一個月後他去同一家醫院做檢查，發現三條血管乾乾淨淨，原來堵塞的地方已經全通了！

水火不溶—有效去除農藥
蔬菜水果有益健康，但是常有農藥殘留問題。
建議多選擇當季盛產蔬果。
並確實清洗才能吃得安全健康。

去除農藥法
林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫
1 、放置法(蔬果買回來以紙捲好，頭尾不包留空，放置室溫下一天再放冰箱)。
2 、去除損傷的外葉切去蒂頭，成為一葉一葉。
3 、青椒、茄子、小黃瓜先保存完整以軟毛刷刷洗。
4 、放置盆中。
5 、以水沖洗(水效果最好)。
6 、以清水洗2-3次(水可留下澆花及盆景)。
7 、將水龍頭的水調成細細一直線慢慢流動約12-15分鐘。
8 、青椒、茄子、小黃瓜切除蒂頭及刮除籽，再用清水洗一次。
9 、撈起蔬果瀝乾。
10、青菜要下鍋時才切，營養素流失較少。
11、水果要吃時才切，並儘量切大塊，營養素流失較少。
12、建議可將多種青菜一起清洗。
13、建議可將多種水果一起清洗，帶皮水果也要確實清洗。
如：橘子、香蕉、龍眼等。
14、開蓋川燙也可去除農藥。
15、買蔬果適量就好，蔬菜勿超過3天份，水果勿超過6天份。
16、外食族選擇燙青菜，火鍋者少喝湯，以減少農藥殘餘的風險。
 
轉自 林杰樑臉書

From 摘要自康健雜誌80期
 
研究發現，飲食中能做到對基因最好的方式，是避免氧化自由基的產生。